El Espino amarillo es un arbusto espinoso y resistente que crece especialmente bien en la costa este de Suecia y que produce unas pequeñas bayas redondas de color naranja excepcionalmente ricas en vitamina C, utilizadas en la cocina sueca durante siglos. En la actualidad las bayas de espino amarillo se usan en mermeladas y siropes, y en belleza, son ricas en antioxidantes y ácidos grasos que las convierten en un poderoso ingrediente hidratante.