INGREDIENTES
4 Comensales
• 500 g de salmón cortado en filetes
• 1 cebolla morada
• 1 manojo de zanahorias
• 200 g de alcachofas
• 4 remolachas limpias
• 3-4 cucharadas de aceite de oliva
• 2 cucharadas de hierbas de tu elección, p. Ej. tomillo, perejil, eneldo
• 2 cucharadas de ajo en polvo
• 2 cucharadas de cebolla en polvo
• Sal en escamas
INSTRUCCIONES
Paso 1:
Precalienta el horno a 200 ° C y agrega aceite a una bandeja de horno.
Paso 2:
Mezcle las especias y la sal marina en un tazón pequeño.
Paso 3:
Coloque los filetes de salmón en la bandeja para hornear, rocíe con aceite de oliva y espolvoree con 1 cucharada de las especias mezcladas.
Paso 4:
Lava y pica las verduras, luego agréguelas a un bol con la mezcla de especias restante y el aceite de oliva. Mezcla hasta que las verduras estén cubiertas de aceite y especias.
Paso 5:
Coloca las verduras alrededor de los filetes de salmón en la bandeja de horno y mételo al horno. Ase durante 20-25 minutos, o hasta que el salmón y las verduras estén bien cocinadas.
Paso 6:
Sirva con ensalada y salsa de yogur de hierbas. ¡Te sugerimos este!
Salsa de yogur de hierbas
INGREDIENTES
• 3 dl de yogur natural
• 0,5 dl de zumo de limón
• 2 cucharadas de perejil fresco picado
• 2 cucharadas de eneldo fresco picado
• 2 cucharadas de menta fresca picada
• 1 diente de ajo machacado
INSTRUCCIONES
Mezcla yogur y jugo de limón en un bol. Añade las hierbas y ajo y mézclalos.
¡Disfruta!
