DESAYUNO MÁS “VEGETARIANO”
Un desayuno que contiene huevos, yogur o bollería puede resultar delicioso pero carece de fibra. Prueba con un bizcocho casero, igual de rico, rallando algo de verdura en la propia harina (como zanahorias) y estarás aumentando tu ingesta de vitaminas y fibra para favorecer el tránsito intestinal. En Google encontrarás todo tipo de recetas para que experimentes una nueva forma de desayunar.
SMOOTHIE EN BOL
Esta nueva manera de presentar ricos smoothies se ha convertido en tendencia en Instagram los últimos años… ¡pero aún no nos hemos cansado de ellos! No sólo resultan bonitos visualmente sino que están riquísimos y proporcionan a nuestro organismo todos los beneficios de las verduras sin renunciar a un sabor delicioso y de una forma súper sencilla. Prueba a combinar algunas verduras de sabor suave como la coliflor, la patata las espinacas o el kale con frutas dulces como el mango, el plátano o los frutos rojos.
MUFFINS DULCES O SALADOS
¡Despierta tu creatividad también en el horneado! ¿Por qué no probar unos deliciosos muffins de chocolate con remolacha? Las remolachas son súper sanas y le dan a los muffins un fantástico color rosado. Una vez mezcladas con el chocolate se convierten en la golosina perfecta. Si no te gustan los dulces prueba los muffins vegetarianos salados. Mezcla los calabacines, las espinacas o el tomate con un poco de queso feta, albahaca o aceitunas y obtendrás unos muffins de estilo mediterráneo ricos en nutrientes.
“PANES” VERDES
Una forma súper fácil de hacer más saludables tus comidas es sustituir el pan por hojas de col o de lechuga. Por ejemplo, el pan de los tacos, de las hamburguesas o de los burritos se puede cambiar fácilmente por una versión más ecológica. Con las salsas y aderezos adecuados, no notarás la diferencia, y tu estómago no se sentirá pesado por el exceso de gluten.
OODLES OF ZOODLES
Aparte de lo divertida que resulta la palabra, los “zoodles” (noodles de calabacín) son una estupenda manera de completar tus platos a modo de guarnición. Esto no significa que tengas que renunciar a la pasta, pero los calabacines tienen multitud de vitaminas que los espaguetis no tienen. ¡Hazte con un cortador en espiral y listo!
