Alimentos hiperpalatables: ¿Por qué no puedo dejar de comer aunque no tenga hambre?

Publicado: 29/09/2025 | Autor: Julie Gunn

Si alguna vez se pregunta "¿Por qué no puedo dejar de comer?", la respuesta probablemente esté en la hiperpalatabilidad: alimentos diseñados para ser irresistibles. Averigüe qué significa esto y obtenga consejos prácticos para recuperar el control.

¿Qué significa hiperpalatabilidad?

Los alimentos hiperpalatables son alimentos ultraprocesados, diseñados para ser irresistibles. Al combinar grasa, azúcar, sal y carbohidratos refinados de la manera adecuada, las empresas alimentarias fabrican productos que activan el sistema de recompensa del cerebro. Piensa en las patatas fritas, las barritas de chocolate, la comida rápida, los pasteles... Cuanto más los comes, más los deseas, incluso cuando no tienes hambre. En otras palabras, los alimentos hiperpalatables difuminan la línea entre el hambre y el apetito: tu cuerpo no necesita las calorías, pero tu cerebro ansía el sabor.

Por qué no podemos dejar de comer

La ciencia es sencilla: los alimentos hiperpalatables anulan las señales naturales de saciedad, lo que dificulta reconocer cuándo hay que parar. Suelen aportar un gran número de calorías vacías, es decir, energía sin las proteínas, la fibra, las vitaminas, los minerales y otros nutrientes que el cuerpo necesita para sentirse realmente nutrido. ¿Cuál es el resultado? Puedes comer mucho y sentirte insatisfecho, lo que no sólo te hace ir a por más, sino que también aumenta el riesgo de engordar con el tiempo.

Cómo encontrar el equilibrio en un mundo de alimentos hiperpalatables

Por supuesto, el simple hecho de saber qué son los alimentos hiperpalatables no significa que vayas a dejar de desearlos. Nuestro cerebro está programado para responder a esas combinaciones de sabores. El verdadero reto es mantenerse nutrido y satisfecho para sentir menos tentación por los alimentos ricos en calorías y pobres en nutrientes.

Y aunque los alimentos hiperpalatables son alimentos ultraprocesados, eso no significa que debamos evitar todos los alimentos procesados, ya que muchos son ricos en nutrientes y pueden disfrutarse como parte de una dieta sana y equilibrada.

Smarter choices to help satisfy your appetite

Breaking free from hyperpalatable foods doesn’t mean giving up taste. It means choosing foods that fuel your body and keep you feeling fuller for longer. This is where Wellosophy food supplements can help:

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Comida (sana) para llevar

La hiperpalatabilidad es la forma en que los alimentos están diseñados para mantenernos comiendo. Al comprender qué son los alimentos hiperpalatables y cómo afectan al apetito, puede tomar decisiones más conscientes. Y con los productos de Wellosophy, basados en la ciencia, no tendrá que luchar solo contra sus antojos, sino que podrá controlarlos de una forma más inteligente y saludable.